HULDIGING EURO-TOQUES & OPENING
RESTAURANT OVER

logo euro-toques
Dagen
Uren
Minuten
Seconden

BEAU FINE DINING

Meet the chef

Mijn naam is Nouredine Bahaj, een Brabander in hart en nieren, geboren in 1977 in het inspirerende en zonnige Casablanca.
Elke gast probeer ik kennis te laten maken met een nieuwe beleving door te werken met onbekende producten met o.a. Arabische en Aziatische invloeden. Voor mij is het mooiste product in de keuken het product waarvan ik weet dat er liefde, tijd en aandacht aan is besteed.  Ik kook alleen met natuurlijke en eerlijke producten en speel vaak met structuren van ingrediënten, waardoor ik ieder gerecht een wauw-factor geef.

 Nouredine Bahaj —

Gezelschappen groter dan 8 personen, gelieve telefonisch reserveren. 

Gangen diner

4 Gangen Diner
€ 65,00
5 gangen diner
€ 80,00
6 gangen diner
€ 90,00

DE GERECHTEN

PALING & BIET

PALING INGELAKT MET BIET | GELE BIETEN GEL | TARTAAR VAN PALING | RODE BIETEN IJS | CREME VAN WITTE BIET OP BASIS VAN CREMÈ - FRAÎCHE | INGELEGDE RODE BABY BIET | KROKANTE CHIOGGIA BIET

LANGOUSTINES & OPPERDOEZER

GEBAKKEN LANGOUSTINES | BIESLOOKOLIE | CRÈME FRAÎCHE | MISU | OPPERDOUZER | SNEEUW VAN TOMAAT

ZWEZERIK & TRUFFEL

GEBAKKEN KALFSZWEZERIK | WORTEL CRÈME | WORTEL KROKANT | PAPPARDELLE VAN WORTEL | WORTEL TRUFFELSAUS | VERSE TRUFFEL | GEZOETE PINDA

DUIF & CHOCOLADE

AARDAPPELKROKANT | MOELE | MIRAL DUIF | CHOCOLADE MERENQUE | DUIVENJUS

VERGETEN WAGYU

JAPANSE WAGYU | CREME VAN AARDPEER | GEROOSTERDE SCHORSENEREN | GELEI VAN PALMKOOL | POSTELEIN | GEBRANDE UIENJUS

BURRATA & BALSAMICO DESSERT

BURRATA VAN MASCAPONE EN VANILLE | IJS VAN BALSAMICO | FRAMBOZENTOMAAT | KROKANT VAN FRAMBOOS EN YOGHURT

VOORGERECHTEN

TONIJN & SOEP
€ 18,00

TONIJN | DASHI BOUILLON | LITTLE GEM | OESTERBLAD | KAVIAAR

RUND & KALF
€ 16,50

RUND TATAKI | KALFSCREME | GEBRANDE WATERMELOEN | POSTELEIN | TRUFFEL VINIGRETTE

GROENTETUINTJE
€ 14,50

YOGHURT-MIERIKSCREME | BABY GROENTE | MOUT AARDE | ZEEALGEN KROKANT

HOOFDGERECHTEN

TARBOT & SPECERIJEN
€ 30,00

TARBOT | CHERMOULA | INGELEGDE CITROEN | TAGGIASCHE OLIJVEN | WORTEL SCHUIM | BABY SPINAZIE

DRIE KEER KALF
€ 28,50

KALFSWANG | HART | ZWEZERIK | KALFSLENDE | GEBRANDE MINI PREI | MEIKNOL | KALFSJUS | MORILLES

VIJF KEER POMPOEN
€ 19,50

POMPOEN | POMPOENPIT |POMPOENOLIE | GEL | KROKANT | RISOTTO

DESSERTS

KAAS
€ 14,50

SELECTIE VAN INTERNATIONALE KAZEN

ananas & banaan
€ 12,50

ANANAS | LYCHEE | BANAAN| CHAI | POPCORN

VISIT US

Geopend vanaf 8 oktober 2021

Do – Za: Vanaf 17:00 uur*
*Keuken geopend tot 21:00 uur

Hotel WICC

Lawickse Allee 9
6701 AN Wageningen

+31 (0) 317 490 133
Open: 24/7