Meet the chef
Mijn naam is Nouredine Bahaj, een Brabander in hart en nieren, geboren in 1977 in het inspirerende en zonnige Casablanca.
Elke gast probeer ik kennis te laten maken met een nieuwe beleving door te werken met onbekende producten met o.a. Arabische en Aziatische invloeden. Voor mij is het mooiste product in de keuken het product waarvan ik weet dat er liefde, tijd en aandacht aan is besteed. Ik kook alleen met natuurlijke en eerlijke producten en speel vaak met structuren van ingrediënten, waardoor ik ieder gerecht een wauw-factor geef.
— Nouredine Bahaj —
MET TROTS DRAGEN WIJ DE ‘CODE VAN EER’
CHEF'S CHOICE
4 GANGEN DINER
5 GANGEN DINER
6 GANGEN DINER
€ 75
€ 90
€ 100
À LA CARTE
VOOR €21 | HOOFD €33
KING KRAB & AZTEEKSE ZOETE MAÏS
VOOR €18 | HOOFD €28
MAKREEL & KEFIR
VOOR €21 | HOOFD €33
OTORO AKAMI & DASHI
VOOR €22 | HOOFD €34
VELUWS LAM & BANYULS
VOOR €24 | HOOFD €36
KALF & RADIJS
DESSERT €21
KAAS
DESSERT €19
KERSEN & BEURRE NOISETTE
VISIT US
Openingstijden
Do – Za: Vanaf 17:00 uur*
*Keuken geopend tot 21:00 uur
ALGEMEEN
info@wicc.nl
Hotel: +31(0)317 490 133
MEETING & EVENTS
sales@wicc.nl
Sales: +31(0)317 490 455