Maître BEAU Fine Dining
Maître BEAU Fine Dining

Maître BEAU Fine Dining

Site Hotel WICC

Wij zijn een 4-sterren hotel aan de rand van het centrum van Wageningen met 2 verschillende restaurants. . Daarnaast zijn wij ons concept aan het uitbreiden en opent binnenkort BEAU Fine Dining, waar we gaan werken met verse truffels, ingevlogen Wagyu vlees en andere bijzonder producten.
Voor dit restaurant zijn we nog opzoek naar energieke, sociale medewerk(st)ers, die niet bang zijn om de handen uit de mouwen te steken. Vind jij het leuk om in de horeca te werken en jouw gasten een fijne beleving te bezorgen? Lees dan gauw verder!

Als maître d’hotel ben je verantwoordelijk voor de coördinatie van de servicetaken in het restaurant. Je legt verantwoording af aan de (assistent) F&B manager en werkt nauw met alle restaurantmedewerkers en het keukenteam samen. 

Werkzaamheden:

✓Je bent verantwoordelijk voor het toezicht houden op de juiste voorbereiding van mise en place
✓Je wijst taken toe en instrueert het restaurantpersoneel
Je neemt op de inschepingsdagen de tafelreservingen op je
Je ontvangt de gasten en wijst ze naar hun plaatsen in het restaurant
Je zorgt ervoor dat de gespecificeerde regels worden nageleefd met betrekking tot werk- en presentatiemethoden, het juiste gedrag ten opzichte van gasten en (H.A.C.C.P.) bedrijfshygiëne
Je ziet toe op de juiste service van drankjes en maaltijden volgens de bijbehorende richtlijnen
Je bent verantwoordelijk voor het opzetten en aanvullen van de verschillende buffetten
Wanneer gasten speciale wensen of diëten hebben, laat je dit weten aan de chef-kok en geef je de informatie door aan de restaurantmedewerkers
Je ziet toe op de stiptheid van het restaurantpersoneel, ook wat betreft uiterlijk en kleding

Wat vragen wij:

✓Je bent flexibel, pro-actief en je hebt een 24/7 mentaliteit
✓Je bent representatief en stressbestendig
Je hebt oog voor kwaliteit en detail
Je bent een teamplayer, maar kan ook goed de leiding nemen
Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen
Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie

Wat bieden wij:

✓ Ruimte voor eigen initiatieven en input
✓ Een aantrekkelijk salaris voor een uitdagende functie met doorgroeimogelijkheden in een super leuk jong team
✓ Flexibele werkdagen en -tijden
✓ Vakantiedagen; aan de hand van het aantal uren dat je werkt
✓ Goede sfeer met gezellige en hardwerkende horeca collega’s
✓ Reiskostenvergoeding in overleg
✓ Werken in een vernieuwde omgeving met veel uitdaging en ruimte om te groeien
✓ Personeelskorting
✓ Kennismakingsdiner als je proeftijd erop zit
✓ Gratis fitnessen in onze Monkey Gym
✓ Bedrijfskleding
✓ Gezellige personeelsfeesten & borrels
✓ Lunch / diner staat elke dag voor je klaar en bieden wij kosteloos aan
✓ Reden voor een feestje, wij vieren jouw verjaardag!

Ons team staat te popelen om samen met jou aan de slag te gaan. Wacht daarom niet langer en stuur je c.v. en motivatie naar nouredine.bahaj@wicc.nl

Hotel WICC

Lawickse Allee 9
6701 AN Wageningen

+31 (0) 317 490 133
Open: 24/7